Нехватка витамина с в организме

Содержание

• 1 Роль витамина С в организме
• 2 Суточная норма витамина С
• 3 Причины нехватки витамина С
• 4 Симптомы и признаки
• 5 Чем опасен недостаток витамина С
• 6 Анализ на витамин С: показания и подготовка
• 7 Коррекция уровня: диета и медикаментозная коррекция
• 8 Профилактика

Роль витамина С в организме

Витамин С — водорастворимый антиоксидант, содержащийся во всех тканях и органах человека. Наиболее биологически активным представителем витамина С является L-аскорбиновая кислота, преобразующаяся в L-дегидроаскорбиновую кислоту при переходе в клетки. Аскорбиновая кислота (АК) не синтезируется в организме человека, а поступает из продуктов питания растительного и животного происхождения.

АК активирует иммунную систему, стимулируя выработку интерферонов и фагоцитов при проникновении патогенных микроорганизмов. Оказывает влияние на синтез антител, направленных против возбудителей различных заболеваний. Способствует лимфопоэзу, воздействуя на гормоны тимуса. Повышает скорость миграции нейтрофилов, их способность распознавать и уничтожать чужеродные агенты. Поддерживает уровень витамина Е и кальция в организме, содействует выведению токсичных веществ и заживлению ран.

В качестве мощного антиоксиданта ингибирует процессы окисления, защищая клетки от повреждений и преждевременного старения, а также препятствуя образованию атеросклеротических изменений в сосудах. Важную роль играет в функционировании нервной системы, воздействуя на образование нейромедиаторов, при помощи которых осуществляется передача электрохимических импульсов. Защищает организм от стресса, оказывая влияние на выработку гормонов кортизола и адреналина и предотвращая их окисление.

От концентрации АК зависит работа щитовидной железы, при гиповитаминозе С её функции снижаются. АК обеспечивает прочность и эластичность соединительных тканей организма, так как участвует в формировании коллагена. Способствует транспортировке водорода в процессах тканевого обмена, восстановлению микроэлементов, витаминов и их усвоению в кишечнике. Улучшает желчеотделение, влияет на обмен холестерина и ароматических аминокислот.

Суточная норма витамина С

Норма зависит от ряда условий: при повышенных физических и эмоциональных нагрузках, беременности, воздействии сигаретного дыма расход АК возрастает. В преклонном возрасте способность организма усваивать АК снижается, поэтому суточная доза должна быть увеличена. Повышенная потребность в витамине С наблюдается и в регионах с жарким либо холодным климатом.

Возраст	мг/сутки
0-3 мес.	30
3-6 мес.	35
6-12 мес.	40
1-3 года	45
3-6 лет	50
6-11 лет	60
11-15 лет жен.	60
11-15 лет муж.	70
15-18 лет жен.	70
15-18 лет муж.	90
> 18 жен.	75
> 18 муж.	90
период беременности	100
период лактации	120

Причины нехватки витамина С

Гиповитаминоз С развивается по причине нехватки АК в рационе при голодании, недостаточном содержании витамина в пище. Преобладание мучных изделий наряду с отсутствием либо малым количеством овощей, фруктов, зелени и ягод является одним из основных факторов недостаточности АК.

Нарушение обмена веществ провоцирует повышенную экскрецию АК, гиповитаминоз С наблюдается при сниженной функции щитовидной железы. Гормональные препараты снижают уровень витамина С в крови, в частности, пероральные контрацептивы.

Нарушение всасываемости витамина С происходит при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также к нехватке витамина приводят состояния, характеризующиеся повышенной потребностью в АК. Например, гиповитаминоз С развивается у курильщиков, лиц, подверженных постоянному стрессу, пациентов с хроническими патологиями.

Симптомы и признаки

Первичные признаки проявляются в виде слабости, раздражительности, мышечной и суставной боли, снижении иммунных свойств организма. При дальнейшем развитии гиповитаминоза С наблюдается отёчность и кровоточивость дёсен, расшатывание и выпадение зубов, снижение зрительной функции и концентрации внимания. Характерно появление склонности к кожной геморрагии, спонтанных кровоизлияний в области слизистых оболочек.

К симптомам относится выпадение волос, сухость кожных покровов, отёки конечностей, снижение массы тела, быстрая утомляемость, пролонгированное заживление ран. Нарушение всасывания железа приводит к анемии.

В детском возрасте клинические признаки включают образование болезненных гематом, изменение формы передних концов рёбер, западение грудины и искривление костей нижних конечностей.

Чем опасен недостаток витамина С

При дефиците АК нарушается иммунный ответ, болезнетворные бактерии легче проникают в организм, повреждая ткани органов. Негативное влияние гиповитаминоз оказывает на состояние сердечно-сосудистой системы, нарушается проницаемость капилляров.

Свободные радикалы при сниженной концентрации АК истощают иммунную систему, провоцируют изменения в структуре протеинов, нарушают процессы кодирования и передачи информации, разрушают здоровые клетки. Возрастает риск образования сердечной, почечной недостаточности, опухолей. Так, у пациентов с доброкачественными и злокачественными новообразованиями в щитовидной железе характерно наличие гиповитаминоза С, дефицит АК влияет на развитие лейкемии, рака кишечника, мочевого пузыря и других органов.

Авитаминоз С является единственной причиной образования цинги — тяжёлого заболевания, унесшего жизни миллионов людей. Когда удалось выяснить фактор развития болезни, при помощи цитрусовых удалось остановить зарождение данной патологии.

Анализ на витамин С: показания и подготовка

Показания:

• подозрение на гипо- и авитаминоз С;
• дифференциальная диагностика патологий, проявляющихся кровоточивостью;
• синдром мальабсорбции.

Правила подготовки:

1. За 24 часа до исследования исключается алкоголь, лекарственные препараты.
2. Последний приём пищи должен завершиться за 8-10 часов.
3. Все иные медицинские манипуляции проводятся после процедуры изъятия крови.
4. Накануне тестирования можно пить чистую воду.
5. Курение необходимо прекратить минимум за 1 час до анализа.

Коррекция уровня: диета и медикаментозная коррекция

При дефиците АК назначаются витаминные препараты, например, Ревит, Ундевит, аскорбиновая кислота. Рекомендуется включить в рацион цитрусовые, свежие ягоды и соки, овощи, фрукты. Наибольшее количество АК содержится в следующих продуктах:

• чёрная смородина,
• шиповник,
• лимон, апельсин, грейпфруты, лайм,
• киви,
• ананас,
• капуста свежая и квашеная,
• перец сладкий,
• петрушка,
• клубника, земляника, ежевика,
• облепиха,
• хрен.

Витамин С содержится и в продуктах животного происхождения, но его концентрация ниже, а в процессе приготовления большая часть АК теряется.

Профилактика

Поддержание постоянного уровня АК воздействует на все системы организма более благоприятно, чем периодическое употребление больших доз витамина.

Профилактика гиповитаминоза заключается в устранении факторов, снижающих концентрацию АК. Рекомендуется ограничить приём спиртных напитков, устранить курение, наладить режим сна, избегать стрессовых ситуаций.